اداره کل دامپزشکی استان یزد

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان یزد: وی همچنین توضیح داد: درکشتارگاه دام، کارشناس دامپزشکی بخش دولتی بر روند کشتار دام و سلامت گوشت قرمز شهرستان بصورت روزانه نظارت می کند.

سرپرست شبکه دامپزشکی شهرستان بافق با اشاره به بازدید از مراکز عرضه شامل قصابی ها، مرغ و ماهی فروشی ها، رستوان ها که نظارت بر این مراکز برای تامین بهداشت عمومی و سلامت مواد غذایی جامعه لازم است، گفت: در سال ۹۸، طی بازرسی های انجام شده حدوداً سه هزار و دویست کیلوگرم فرآورده خام دامی ضبط شده داشتیم که باهمکاری دادستان شهرستان برخوردهای قضایی مناسب و بازدارنده ای با واحدهای صنفی متخلف صورت گرفت.

سالاری در ادامه بیان کرد:گوشت قرمز استحصالی در کشتارگاه، ۲۴ ساعت در سالن پیش سرد قرار گرفته و سپس با ممهور شدن و نیز الحاق برچسب  حاوی تاریخ تولید و انقضاء توسط خودرو حمل یخچالدار در قصابی ها و رستوران ها توزیع می گردد.

سالاری در پایان در مورد زمان انقضای گوشت قرمز افزود: گوشت دام سبک (گوسفند و بز ) از زمان کشتار در دمای یخچال تا ۳ روز تاریخ مصرف دارد و گوشت دام سنگین(گاو و شتر) تا ۵ روز که در همین راستا به عموم مردم توصیه می شود در حین خرید به برچسب دار بودن و تاریخ تولید و انقضای مندرج بر روی برچسب دقت نموده و در صورت مشاهده تخلف در مراکز عرضه، مراتب را از طریق تماس با شماره تلفن ۳۲۴۳۷۳۱۲ به شبکه  دامپزشکی شهرستان اطلاع رسانی کنند.