سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان یزد، حجت‌الاسلام سید محمدکاظم خامسی، مسئول دفتر حوزه نمایندگی ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی استان یزد، با انجام بازدیدی سرزده از کشتارگاه سپیدمرغ شیرکوه، عملکرد واحدهای مختلف این واحد تولیدی را بررسی کرد.

در این بازدید، بخش‌های مختلف خط تولید از جمله عملکرد سیستم شوک، نحوه نظارت بر ذبح ذابحین، کیفیت خون‌گیری و استفاده مناسب از دوش‌های آب قبل و بعد از چیلر مورد بازرسی قرار گرفت. همچنین وضعیت تعویض به‌موقع آب در چیلرها جهت حفظ استانداردهای لازم بررسی شد.

رعایت دقیق این موارد فنی و بهداشتی در فرآیند کشتار، نقشی حیاتی در تضمین سلامت محصولات پروتئینی و جلوگیری از ورود عوامل آلاینده به زنجیره غذایی ایفا می‌کند.

این اقدام نظارتی با هدف ارتقای سطح سلامت جامعه و پایش مستمر کیفیت تولیدات دامی در استان انجام شده است تا از رعایت دقیق‌ترین پروتکل‌های بهداشتی در واحدهای تحت نظارت اطمینان حاصل شود.