اداره کل دامپزشکی استان یزد

روح الله حاتمی؛ معاون دامپزشکی شهرستان یزد در این خصوص گفت: گوشت شترمرغ نیز مانند دیگرماکیان و فرآورده های خام دامی بایستی در سطح کشتارگاه ایمن و بهداشتی تولید و عرضه شود.
 وی افزود: شترمرغ به عنوان تنها پرنده ای که امکان انتقال بیماری تب کریمه از طریق آن وجود دارد مطرح است بنابرین وجود لیبل کشتار قانونی و بهداشتی بر روی آن از ضرورتی دوچندان برخودار است.
وی گفت: علارغم اینکه اخیرا دو واحد متخلف در حوزه پرورش و کشتار غیرمجاز شترمرغ در شهرستان یزد کشف و پلمب شده است با اینحال در بازرسی های دوره ای که در سطح مراکز عرضه مرغ و ماهی و دیگرفروشگاه های مرتبط انجام می شود باز هم شاهد عرضه گوشت شترمرغ فاقد پیشینه بهداشتی هستیم که از دیگر شهرها به صورت غیرمجاز در سطح شهریزد توزیع می شود. 
حاتمی در پایان به شهروندان توصیه نمود :هنگام خرید هرگونه فرآورده های خام دامی به وجود برچسب کشتار و تاریخ تولید توجه نمایند و در صورت بروز تخلف در این خصوص مراتب را با تلفن تماس اداره دامپزشکی شهرستان یزد به شماره 36287961  و سامانه 1512 اداره کل دامپزشکی شهرستان یزد اطلاع دهند.